2019 RECONNAISSANCE DE L'EXCELLENCE HotelsCombined
8 Classé Par les Clients

 

La carte du Miradou « à emporter » ou menu complet à 22 euros

N’hésitez pas à commander la veille ou avant au

04 68 88 02 80.

Ou le jour même :

pour le déjeuner jusqu’à 12h00, à retirer jusqu’à 13h30 et pour le dîner jusqu’à 13h00, à retirer de 14h00 à 18h45

(pas de livraison)

 

LES ENTREES

Œuf mollet, velouté de carotte-coco, tapenade, graines de tournesol, huile de cresson, canard séché… 6 euros

Saumon d’Ecosse mi cuit, légumes en pickles, crème aigre, œufs de poisson, croûtons, poudre d’aneth… 8 euros

Asperges vertes rôties, burrata, crème d’asperges, pesto de pistache… 7 euros

 

LES PLATS

Paleron de bœuf, carottes rôties, chou rouge, sauce vigneronne… 12 euros

Curry de lotte, riz vénéré façon pilaf, amandes, coriandre fraîche, condiment ananas-piment… 11 euros

Linguine, épinards, pecorino, pignons de pin, crispy de jambon ibérique… 9 euros

 

LES DESSERTS

Taboulé sucré de millet aux fruits infusés à la menthe, galette de céréales, vinaigrette citron-menthe, crème légère au soja… 5 euros

Barrette chocolat praliné, nougatine grué de cacao-pavot, sauce noisette-yuzu, main de bouddha confite et gomasio… 7 euros

Tatin de pommes sur son sablé sarrasin, caramel au vinaigre de safran,crème vanille safranée et cidre… 6 euros